Dâu tây là một loại trái cây cực kỳ phổ biến. Chúng nổi bật với màu sắc rực rỡ và hương vị ngọt ngào. Trái cây này cũng là một lựa chọn tuyệt vời để bảo vệ sức khỏe dài lâu. Dâu tây cũng thuộc nhóm trái cây quả mọng. Cung cấp nhiều chất chống oxy hóa, vitamin C, chất xơ và folate. Góp phần vào quá trình hồi phục dành cho VĐV và người tập thể thao.
Những dưỡng chất này mang lại 6 lợi ích tuyệt vời dưới đây.
6 Lợi Ích Sức Khỏe Hàng Đầu Của Dâu Tây
1. Tăng Cường Chất Chống Oxy Hóa
Cơ thể thường xuyên gặp phải tình trạng stress oxy hóa. Điều này xảy ra khi các gốc tự do gây hại lấn át lượng chất chống oxy hóa. Dâu tây chính là giải pháp bảo vệ tự nhiên hoàn hảo. Chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh như anthocyanin và vitamin C. Các chất này giúp vô hiệu hóa gốc tự do và phòng ngừa bệnh tật.
2. Hỗ Trợ Trọn Vẹn Hệ Miễn Dịch
Một vốc nắm tay dâu tây cung cấp trọn vẹn 100% nhu cầu vitamin C hàng ngày. Vitamin C thúc đẩy sự phát triển của tế bào T và tế bào B. Đây là những tế bào bạch cầu đóng vai trò phòng thủ cốt lõi. Chúng giúp cơ thể chiến đấu chống lại virus, vi khuẩn và các tế bào ung thư.
3. Cải Thiện Sức Khỏe Tim Mạch
Các chất chống oxy hóa trong dâu tây rất tốt cho trái tim của bạn. Việc tiêu thụ lượng lớn anthocyanin có thể giúp giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim. Tuy nhiên, những người thích ăn dâu tây thường có lối sống tổng thể lành mạnh. Điều này cũng đóng góp lớn vào việc bảo vệ tim mạch.
4. Tiềm Năng Giảm Rủi Ro Ung Thư
Lượng chất chống oxy hóa cực cao giúp giảm rủi ro mắc bệnh ung thư. Các hợp chất tự nhiên này giúp đẩy lùi tình trạng viêm nhiễm do ung thư gây ra. Chúng đồng thời ức chế sự lây lan của các tế bào ác tính bên trong cơ thể.
5. Cung Cấp Nguồn Folate (Vitamin B9) Dồi Dào
Dâu tây là nguồn bổ sung vitamin B9 (folate) vô cùng tiện lợi. 150gram dâu tây đáp ứng gần 10% nhu cầu folate mỗi ngày. Folate rất cần thiết để tổng hợp DNA và phân giải axit amin. Vitamin này cũng đặc biệt quan trọng để thai nhi phát triển khỏe mạnh.
6. Giảm Lượng Đường Tiêu Thụ Tối Ưu
Trái cây luôn là món ăn vặt lành mạnh thay thế cho bánh ngọt hay nước có ga. Dâu tây lại càng đặc biệt vì chúng chứa cực kỳ ít đường. Việc giảm lượng đường nạp vào giúp cải thiện tình trạng kháng insulin. Nó cũng hỗ trợ rất tốt cho bệnh gan nhiễm mỡ và tiểu đường tuýp 2.
Bảng So Sánh Lượng Đường Tham Khảo:
| Loại Trái Cây (Khẩu phần 1 cốc) | Lượng Đường Tự Nhiên | Đánh Giá Mức Độ Đường |
| Dâu tây | Khoảng 7 gram | Rất thấp, an toàn cho đường huyết |
| Quả nho | Khoảng 23 gram | Khá cao, cần kiểm soát khẩu phần |
Bảng Giá Trị Dinh Dưỡng Của Dâu Tây
Dâu tây là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào cho cả nam và nữ. Dưới đây là giá trị dinh dưỡng có trong một khẩu phần tiêu chuẩn (150 gram tương đương khoảng 8 quả dâu tây):
| Thành Phần Dinh Dưỡng | Hàm Lượng |
| Năng lượng (Calo) | 53 kcal |
| Chất đạm (Protein) | 1 gram |
| Chất béo (Fat) | 0.5 gram |
| Tinh bột (Carbs) | 13 gram |
| Chất xơ (Fiber) | 3 gram |
| Vitamin C | 98 mg |
| Folate (Vitamin B9) | 40 mcg |
Mẹo Bảo Quản Và Thêm Dâu Tây Vào Thực Đơn
Dâu tây ngon nhất là vào những tháng mùa hè đúng vụ. Vào mùa đông, bạn hoàn toàn có thể sử dụng dâu tây đông lạnh để tiết kiệm chi phí. Nếu mua quả tươi, hãy nhớ rằng chúng rất nhanh hỏng.
Bí quyết bảo quản dâu tây tươi lâu:
- Chỉ rửa ngay trước khi ăn: Độ ẩm dư thừa sẽ khiến nấm mốc phát triển rất nhanh. Tuyệt đối không rửa toàn bộ hộp dâu ngay khi vừa mua về.
- Tháo bỏ bao bì nilon: Hãy cất dâu tây vào hộp kín có lót sẵn khăn giấy hút ẩm. Nên dùng hộp to để trải đều quả, tránh xếp chồng chất lên nhau.
Cách biến tấu dâu tây trong bữa ăn:
Với hương vị ngọt ngào đặc trưng, dâu tây ăn vặt không thôi đã rất ngon. Bạn cũng có thể xay sinh tố hoặc làm mứt nhà làm (đun với nước cốt chanh và siro). Ngoài ra, hãy thử cắt lát dâu tây để ăn kèm cùng salad, sữa chua, yến mạch, bánh pancake hoặc bánh mì nướng.
-Tổng hợp từ chuyên gia dinh dưỡng Anthea Levi và tạp chí Health-
