Chế độ ăn cắt giảm tinh bột low-carb đang rất thịnh hành. Tuy nhiên, việc tẩy chay trái cây sẽ tước đi nguồn năng lượng, vitamin và khoáng chất quý giá. Tinh bột carbs chính là nhiên liệu hoạt động hiệu quả nhất cho cơ bắp và não bộ trong các bài tập cường độ nhẹ và vừa.
Đặc biệt đối với dân chơi thể thao sức bền và cự ly khắc nghiệt như IRONMAN. Nhu cầu nạp nhiên liệu từ carbs liên tục là yếu tố thiết thực. Carbs nguồn gốc trái cây đi kèm chất xơ và nước, giúp đường huyết duy trì ổn định. Chúng hoàn toàn khác biệt và an toàn hơn đường tinh luyện.
Nạp Năng Lượng Tự Nhiên: Bài Toán Siêu Tiết Kiệm
Sử dụng gel hoặc bột năng lượng thể thao rất tiện lợi. Nhưng chi phí có thể lên tới 40.000 – 140.000 VNĐ cho mỗi khẩu phần. Nếu bạn tập luyện các bài dài nhiều giờ giờ mỗi cuối tuần tuần, con số này rất lớn.
Trái cây tươi và khô là giải pháp thay thế hoàn hảo. Chúng vừa dồi dào dưỡng chất lại cực kỳ tiết kiệm cho ví tiền của bạn.
Điểm Danh 9 Loại Trái Cây Giàu Carbs Nhất
Dưới đây là những lựa chọn tuyệt vời để bạn tiếp nhiên liệu trong các buổi tập dài:
1. Quả Chà Là (Dates)
Chỉ 2 quả chà là đã cung cấp tới 36g carbs, tương đương hơn một gói gel. Chúng dẻo, ngọt và dồi dào khoáng chất chống chuột rút. Đặc biệt, chà là có chỉ số đường huyết thấp, không làm đường huyết tăng vọt.
2. Chuối
Một quả chuối cỡ vừa mang lại 27g carbs. Chúng siêu rẻ, dễ mua và dồi dào kali giúp cân bằng điện giải. Đây là món ăn kinh điển luôn có mặt tại các trạm tiếp nước IRONMAN.
3. Quả Lê
Một quả lê cỡ vừa chứa 27g carbs và 6g chất xơ. Lê cực kỳ mọng nước. Nó giúp bạn giải khát nhanh chóng trên những cung đường chạy nắng nóng gay gắt.
4. Nho Tươi Và Nho Khô
Một cốc nho tươi (27g carbs, tương đương nắm tay người lớn) hoặc 1/4 cốc nho khô (32g carbs, tương đương lòng bàn tay người lớn) giúp nạp năng lượng cực nhanh. Nho khô rất nhỏ gọn, dễ nhét vào túi áo đạp xe mà không sợ dập nát.
5. Quả Xoài
Một quả xoài chín cắt nhỏ cung cấp 25g carbs. Chất xơ hòa tan trong xoài sẽ chuyển hóa thành dạng gel trong dạ dày. Điều này giúp năng lượng được giải phóng từ từ và bền bỉ.
6. Quả Táo
Một quả táo cỡ vừa (23g carbs, hàm lượng carbs bằng một gói gel) là bữa phụ tuyệt vời trước buổi bơi. Táo ít calo nhưng cực kỳ no lâu nhờ lượng chất xơ dồi dào.
7. Anh Đào (Cherries)
Một cốc anh đào (22g carbs) chứa lượng lớn chất chống viêm tự nhiên (anthocyanins). Chúng giúp cơ bắp phục hồi cực nhanh sau các bài đạp xe và chạy vất vả.
8. Việt Quất (Blueberries)
Một cốc việt quất (21g carbs) là “siêu thực phẩm” dọn dẹp các gốc tự do. Nó bảo vệ tim mạch tuyệt vời khi bạn vận động ở mức nhịp tim cao.
9. Quả Sung Tươi Và Khô (Figs)
Khoảng 1/4 cốc sung khô mang lại 24g carbs. Chúng là nguồn cung cấp canxi và magie tuyệt vời để duy trì hệ cơ xương khớp cứng cáp.
LƯU Ý: các loại quả khô có thể mang theo ăn trong phần đạp xe IRONMAN và chạy bộ để thay đổi cảm giác. Áp dụng khi bạn đã thành thục việc ăn trong lúc tập luyện. Số lượng ăn phù hợp cơ địa mỗi người, vì nếu ăn quá nhiều trong race dài nhiều tiếng, bạn có khả năng bị đau bụng (ví dụ ăn quá nhiều chuối).
-Nguồn từ chuyên gia dinh dưỡng A. Pawlowsky trên Today-
